Lebensmittel aus schwarzem Reis

Produkteinführung: Laoye Ridge Black Rice wird in der Kernregion der schwarzen Erde im Nordosten Chinas produziert und mit Wasser vom Changbai Mountain bewässert. Wird es über 140 Tage lang nur einmal im Jahr angebaut, können die reichlich vorhandenen Sonnenstrahlen und die erheblichen Temperaturschwankungen im Tagesverlauf dazu führen, dass jedes Korn reichhaltige Anthocyane und Trockenmasse ansammelt. Die Körner sind tiefschwarz und glänzend, gleichmäßig und prall. Nach dem Kochen haben sie ein reiches Aroma, sind weich und leicht zäh und werden als „Black Pearl“, „Medicinal Rice“ und „Tribute Rice“ bezeichnet. Als Vertreter dunkler Vollkornprodukte kann schwarzer Reis allein als Brei gekocht oder mit weißem Reis gemischt werden, was ihn zu einer der einfachsten Kategorien für die Aufwertung von Grundnahrungsmitteln für die Familie macht.

Herkunft und Rohstoffe: Die Pflanzbasis liegt im goldenen Reisgürtel auf dem 43. nördlichen Breitengrad. Der tiefe, fruchtbare schwarze Boden ist reich an organischer Substanz. Durch die Bewässerung mit natürlichem fließendem Wasser aus der Quelle des Changbai-Gebirges unterdrücken die strengen Winter auf natürliche Weise Schädlinge und Krankheiten, was zu einem geringen Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln führt und die Sicherheit und Reinheit des Reises aus der Quelle gewährleistet.

Qualitätsmerkmale: Die Reiskörner sind länglich oval und von glänzend schwarzer Farbe. Das Wasser verfärbt sich beim Spülen leicht violett-rot, ein normales Phänomen aufgrund der natürlichen Ausfällung von Anthocyanen. Nach dem Kochen sind die Reiskörner glänzend violettschwarz, mit einem reichen Aroma und einer weichen, zähen Textur. Es härtet nach dem Abkühlen nicht aus.

Nährwert: Schwarzer Reis behält seine intakte Kleie und Keime und ist reich an Anthocyanen, Ballaststoffen, B-Vitaminen und Mineralien wie Eisen, Zink, Mangan und Magnesium. Es ist ein dunkles Vollkorn mit deutlich höherem Nährwert als raffinierter weißer Reis und gilt seit langem als nahrhaftes Lebensmittel.

Kochmethode: Mit weißem Reis im Verhältnis 1:3 vermischen, um ein optimales Aroma und eine optimale Konsistenz zu erzielen (bei Produkten, die im „Cook-as-you-go“-Verfahren von Laoyeling zubereitet werden, ist kein Einweichen erforderlich); Wenn man schwarzen Reisbrei allein kocht, empfiehlt es sich, ihn vorher 1-2 Stunden einweichen zu lassen. Ein bis zwei Mal leicht ausspülen, dabei kräftiges Waschen vermeiden, um Pigment- und Nährstoffverlust zu verhindern. Es kann auch zur Herstellung von Acht-Schätze-Reis, schwarzem Reiskuchen und schwarzem Milchreis verwendet werden.

Geeignet für: Familien, die sich vollwertig ernähren möchten, Fitnessbegeisterte, Menschen, die sich eine leichte Diät wünschen, schwangere Frauen, Menschen, die zu Anämie neigen, und Menschen mit hohem Blutdruck, hohem Cholesterinspiegel oder hohem Blutzucker. Es ist auch eine beliebte Zutat an Feiertagen und symbolisiert Glück.

Lagerungsmethode: An einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort lagern, hohe Temperaturen, hohe Luftfeuchtigkeit und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Nach dem Öffnen wird empfohlen, den Reis zu verschließen und im Kühlschrank zu lagern, um Insekten und Feuchtigkeit vorzubeugen, und ihn so schnell wie möglich zu verzehren, um das Aroma des frischen Reises zu bewahren. Großhandel mit Reis, Reis in großen Mengen, brauner Reis in großen Mengen, Reislieferant, Großhandel mit braunem Reis, schwarzem Reis, Klebreis und Spezialreis für globale Käufer. Großlieferung, OEM- und Private-Label-Optionen verfügbar.

Produktspezifikationen:
Farbe: Tiefschwarz bis dunkelbraun, mit glänzender Oberfläche; Waschwasser ist von Natur aus purpurrot (Anthocyan-Ausfällung)
Aussehen: Lange ovale Körner, prall und gleichmäßig, mit wenigen gebrochenen Körnern; Kleie und Keime sind intakt.
Feuchtigkeit: ≤14,5 %
Proteingehalt: ≥8,0 g/100g
Ölgehalt: ≥2,5 g/100g
Reinheit: ≥99,5 % (hoher Anteil an Vollkorn, keine Beimischung verfärbter Körner)
Verunreinigungen: ≤0,25 %, frei von Sand, Hirse und Metall.