Verarbeitete Getreideprodukte sind Produkte, die durch Mahlen, Verarbeiten, Formulieren oder andere Lebensmittelverarbeitungsmethoden hergestellt werden, um traditionelles Getreide in praktischere Kochoptionen und einfachere Anwendungen in verschiedenen Lebensmittelszenarien umzuwandeln. Unsere Serie „Verarbeitete Getreidelebensmittel“ umfasst Produkte wie Pfannkuchen, Mais, Quinoa, Reismehl, Hirsemehl, schwarzes Reismehl, Klebreismehl, Buchweizenmehl und Maismehl. Von Vollkorn über verschiedene Getreidemehle bis hin zu traditionell verarbeiteten Lebensmitteln bietet dieses vielfältige Produktportfolio eine vielfältige Auswahl für den Eigenverbrauch, die Gastronomie, das Backen, die Lebensmittelherstellung und den Einzelhandel in Übersee.
Der erste Vorteil von verarbeiteten Getreidenahrungsmitteln besteht darin, dass sie die Verwendung traditioneller Getreidesorten bequemer machen. Vollkornprodukte müssen in der Regel gewaschen, eingeweicht und längere Zeit gekocht werden. Die Verarbeitung zu Reismehl, Hirsemehl, schwarzem Reismehl, Klebreismehl, Buchweizenmehl und Maismehl erleichtert die Verwendung in Gebäck, Backen, Grundnahrungsmitteln, Backwaren, Suppen und verschiedenen Lebensmittelrezepten erheblich. Für moderne Familien und Lebensmittelunternehmen reduzieren Getreidemehle die Vorverarbeitungsschritte und verbessern den Komfort bei der Verwendung von Rohstoffen.
Der zweite Vorteil besteht darin, dass unterschiedliche Getreidesorten unterschiedliche Farben, Aromen und Texturen bieten. Reismehl hat einen relativ milden Gesamtgeschmack, Hirsemehl hat sein eigenes ausgeprägtes Getreidearoma, schwarzes Reismehl hat eine ausgeprägtere natürliche Farbe, Klebreismehl entwickelt nach dem richtigen Kochen eine weiche, klebrige Textur, Buchweizenmehl hat ein einzigartiges Getreidearoma und Maismehl sorgt für ein erkennbares Maisaroma und eine erkennbare Maisfarbe. Diese Unterschiede zwischen Getreidemehlen bieten eine größere Auswahl für die Hausmannskost und die Lebensmittelentwicklung.
Der dritte Vorteil ist die breite Palette an Lebensmittelanwendungen. Getreidemehle sind nicht auf traditionelle Grundnahrungsmittel beschränkt. Abhängig von den spezifischen Produkteigenschaften können sie in Brot, Gebäck, Keksen, Nudeln, Müsli-Snacks, Mehlmischungen und anderen Lebensmittelformulierungen verwendet werden. Derzeit haben professionelle Lieferanten von Lebensmittelzutaten in Übersee bereits Reismehl, Hirsemehl, Buchweizenmehl, Maismehl und Quinoamehl als unabhängige Lebensmittelzutatenkategorien klassifiziert und bieten Lösungen für Massenmehl für Lebensmittel- und Getränkehersteller.
Der vierte Vorteil ist die Fähigkeit, traditionelle Lebensmittel mit modernen Getreidekonsumgewohnheiten zu kombinieren. Pfannkuchen, eine Art verarbeitetes Getreidelebensmittel mit chinesischen kulinarischen Merkmalen, können ausländischen Verbrauchern durch Methoden wie traditionelle chinesische Getreidepfannkuchen vorgestellt werden. Quinoa selbst genießt auf dem internationalen Markt hohe Anerkennung und kann durch die Kombination mit Reis, Hirse, Buchweizen und Mais ein reichhaltigeres Portfolio an Getreideprodukten bilden. Große internationale Getreidelieferanten betrachten Hirse, Buchweizen und Quinoa derzeit als wichtige Bestandteile von Urgetreide und bieten sie in verschiedenen Formen wie Vollkorn, Mehl und Mischungen an.
Der fünfte Vorteil ist seine Fähigkeit, die Formulierungsanforderungen verschiedener Verbraucher und Lebensmittelunternehmen zu erfüllen. Einkorn-Weizenmehl bietet begrenzte Geschmacks- und Anwendungsmöglichkeiten, während Reismehl, Hirsemehl, Buchweizenmehl, Maismehl und andere Getreidemehle Lebensmittelherstellern eine größere Auswahl an Rohstoffen bieten. Verschiedene Getreidesorten können auch nach bestimmten Rezepturen kombiniert werden, um Mehrkornprodukte, Getreidemischungen, Backmischungen und andere Getreidespezialitäten zu entwickeln.